10 parasta Kambodžan tavanomaista ruokia [Kambodžassa parasta paikallista ruokaa]

matkustettaessa Kaakkois -Aasiaan, sinun pitäisi tietää, että ruoka on ensimmäinen asia, jonka sinun ei pitäisi unohtaa. Ja siihen sisältyy parhaan paikallisen ruoan kokeilu Kambodžassa.

Kambodža sijaitsee Indokiinan niemimaalla, ja se on maa, joka on suosittu sen historiallisessa paikassa nimeltä Angkor Wat. Tämä sivusto lisättiin jopa Kambodžan lippuun ja teki siitä ainoan historiallisen paikan, jota käytettiin lipussa. Näin onnelliset kambodžalaiset ovat historiallisen sivustonsa kanssa.

Kuva: George Bakos Unsplashissa
Tunnetun alueensa lisäksi Kambodžassa on myös erilaisia ​​aitoja ruokia, jotka eivät ole yhtä tunnettuja Kaakkois-Aasian naapurimaihinsa verrattuna. Ranskan kolonialismin sijaintielementti ja jäännös satoja vuosia sitten Kambodžan ruokia rikastuivat maun mukaan. Täällä meillä on luettelo koostuu 10 parhaasta paikallisesta ruoasta Kambodžassa, joita sinun on kokeiltava, kun oleskelet tässä upeassa maassa.

Muita artikkeleita, joita voit lukea:

Kuinka opastaa englantia Kambodžassa – Koe opetuksen hauska!

7 tekemistä Phnom Penhissä, Kambodžassa

Kambodžan matkaopas – 25 päivän matkat, joita voit tehdä Kambodžassa

Kambodža- Koh Rong, Sihanoukville & Siem Reap

Luettelo Kambodžassa parhaimmista hostelleista

Sisällysluettelo

1. Khmer Red Curry
2. Ang dtray Meuk
3. Bok L’Hong
4. Bai Sach Croukuk
5. Fish Amok
6. Nom Banh Chok
7. Lok Lak
8. Pepper -rapu
9. Nom Plae AI
10. Hedelmävahvistus

1. Khmer Red Curry

Currylla on niin lukuisia tyyppejä, ja jokaisella maalla on oma curry -allekirjoitus. Kambodžasta löydät Khmer Red Curry, joka on vähemmän mausteinen kuin sen ulkonäkö. Khmer Red Curry on paksu punainen keitto, joka on valmistettu kookosmaitosta, ja punainen väri ei tullut chilistä, vaan kurkuma, galangalista ja sitruunaruohosta valmistettua tahnaa. Sitten se kypsennetään lihan, kuten naudanlihan, kanan tai kalan, ja vihannesten, kuten munakoiso, pavut ja perunat, kanssa.

Jos säännöllistä currya syödään riisin kanssa, kambodžan curry on iloinen leivän kanssa. Tämä käytäntö on jäännös ranskalaisesta kolonialismista Kambodžassa vuosia sitten. Yksi parhaimmista paikoista, jotka tarjoilivat Khmer Red Currya, on Khmer Kitchen -ravintola tai Malis Kambodžan ravintolat.

2. Ang dtray Meuk

Sinulle, jotka olette merenelävien ystäville, voit tyydyttää makuhermosi Kambodžassa sen merenelävien kanssa. Yksi suosituimmista äyriäisruoista on Ang Dtray Meuk. Se on kokonainen kalmari, joka on kastettu kalkkiuutteeseen tai kalakastikkeeseen ja on grillattu puuhiilellä. Tämän astian ilahduttamiseksi voit käyttää Kambodžan erityistä kastiketta, joka ei ole liian mausteinen.

Rannikkokaupungit, kuten Sihanoukville, on paras paikka palvella tätä ruokaa. Tämä on suosittu katuruoka, jota sinun ei pitäisi unohtaa Kambodžassa.

3. Bok L’Hong

Thaimaassa on Som Tam, Laosilla on Tam Mak Hoon ja Kambodžassa on Bok L’Hong (lue Bok Lahong). Nämä kolme ruokaa ovat olennaisesti samanlaisia, koska se on raa’asta papaijasta valmistettu salaatti. Mutta lautasen mausteet tekevät siitä erilaisen.

Kambodžalainen Bok Lahong käyttää basilikaa, herneitä, maapähkinöitä, tomaatteja, pieniä rapuja, suolaisia ​​kaloja ja chilejä sekoittuneena papaijalla. Nämä ainesosat maustetaan kalkkiuutteella, kalakastikkeella ja Prahokilla.

4. Bai Sach Croukuk

Aamiainen on yksi päivän tärkeimmistä aterioista. Bai Sach Crouk on Kambodžan suosikki aamiaisvalikko ja voit myös kokeilla tätä perinnettä. Voit hankkia tämän astian helposti, koska katukauppiaat huippuluokan ravintoloihin Bai Sach Crouk on valikossaan. SIEM REAP -kadun katukaupassa keskustassa on edullinen hinta alle 1 USD.

Tämä ruokalaji on tyypillisesti valmistettu viipaloidusta sianlihasta, joka on rasvattu soijakastikkeessa. Liha maustettiin sitten jauhetulla valkosipulilla ja grillattiin puuhiilellä. Tämä prosessi tuottaa makean maun. Kambodžalaiset palvelevat sitä tyypillisesti riisin ja kurkun kanssa. Joissain tapauksissa se tarjoillaan myös kanan varastossa ja siroteltuina paistettuina salottisipulilla.

5. Fish Amok

Fish Amok on toinen kambodžalainen monia suosittuja ruokia, ja sillä on ulkonäkö, joka näyttää vanukas, jolla on suolainen maku. Joissakin tapauksissa voit maistaa katkeran maun, koska se sisältää Slok Gorin, Kambodžan aitoja mausteita. Tämä ruokalaji koostuu currystä, jossa on rikkaat ja kermaiset tekstuurit ja maustettu inkiväärillä, sitruunaruoholla, kurkumilla ja kookosmaitolla. Sitten tämä seos käärittiin banaanilehduksiin ennen höyryämistä, kunnes siinä on suolainen tuoksu.

6. Nom Banh Chok

Nom Banh Chok on Kambodzan monia suosittuja nuudeliruokia. Paikalliset ilahduttavat sitä tyypillisesti aamiaisena ja löydät myyjän varhain aamulla kaduilla.

Tämä ruokalaji on ohut riisinuudele, tarjoillaan vihreällä kalakastikkeella ja sen päällä on tuore papu itu, banaanikukka, kurkku ja erilaiset vihannekset. Jos tiedät tai jopa maistat Pho Vietnamista, Nom Banh Chok on samanlainen kuin sen kanssa. Erityisesti, kuten avioliitto ja festivaali, vihreä kalakastike korvataan punaisella currykastikkeella.

7. Lok Lak

Yksi Kambodžan parhaimmista paikallisista ruoista on Lok Lak. Se on sekoitettu naudanliha, jolla on paljon variaatioita kokista riippuen ja tarjoillaan tuoreita vihanneksianull