Chardonnay on nähnyt melko muutamia käänteitä ja käännöksiä sen suosiossa viime vuosikymmeninä, mutta viimeinkin se tulee omaan. Täällä on 5 chardonnay Hunter Valleystä, NSW, joka ilmentää tätä upeaa lajiketta ja näyttää sen skeptikkoja juuri siitä, mitä he kaikki ovat puuttuneet.
Australian vanhin viinialue sekä vain pari tuntia Sydneyn pohjoispuolella, Hunter Valley -mestarit melko muutama erilainen viinilajike.
Verdelho, keskikokoinen Shiraz ja ohjelma Hunterin ikoniset semononit kasvavat kauniisti täällä. Hyvin muotoiltu Hunter Valley Chardonnay on kuitenkin aito kauneus.
Kaudella itku jättiläisistä haisevista voita, jotka olivat 80 -luvun chardonnayja, nykyaikainen chardonnay on pullo mineraalista, syvyyttä ja huolellisesti valjastettua voimaa.
Kyllä, joissakin Chardonnaysissa on vähän voita. Tällaisen voittavan maun luovaa diacetyyliyhdistettä käytetään kuitenkin hienona työkaluna kuin kelkkahammerina.
Sen sijaan kivihedelmät, vanilja, vähän sitrushedelmiä ja upea kermainen runko johtavat tämän merkittävän viinin maksun yhdestä Australian hienoimmista alueista.
5 ikonista Hunter Valley Chardonnaysia sinun täytyy kokeilla
Scarborough -viinien pakkomielteinen chardonnay
Yksi Hunter Valley -viinialueen pilareista, Scarborough’n kotitalous on pysynyt uskollisena perinteiselle Chardonnay -tyylille jopa kovien vuosien kanssa, kun tilaa charddy baarissa oli sosiaalinen jumalanpilkka.
Viinin luoja Ian ‘Scarbie’ Scarboroughin ja hänen vaativien standardiensa kunniaksi nimetty pakkomielteinen on Chardonnayn ja nopeasti kaikkien aikojen suosikkeidemme kiertuejoukko.
Tämä rikas, terveellistä viiniä on käynyt ja kypsytetty 15 kuukauden ajan valitse uusia ranskalaisia tammitynnyreitä.
Bimbadgen Estate’s McDonalds Road Chardonnay
Bimbadgenin ihana kellarovi ja ainutlaatuinen kellotorni, jota esiintyivät tarraansa (ja joka muuten, ilmasto-ohjattu ja viinin varastointiin käytetty) ansaitsee nähdäksesi, kun olet metsästäjällä. Mikään muu syy kuin kokeilla heidän chardonnayaan.
McDonalds Road Chardonnay on kultainen oljen väri, täynnä melonia, valkoista persikkaa ja rikkaat ranskalaiset tammi -aromit.
Kevyt meloni sekä sitrushedelmät vastaavat nenää ja ovat tasapainossa enemmän tammea, joka pidentää kitalataa, kaikki on tuonut yhdessä hyväilevän, kermaisen tekstuurin kanssa. Todella edistynyt viini.
Silkman -viinien Hunter Valley Chardonnay
On syytä, miksi Silkmanin Shiraz valittiin yhdeksi neljästä metsästäjän viinistä, jotka menivät Grangea vastaan viinikaupassa vuoden 2021 HVWFF: ssä. samoin kuin korkealaatuinen juoksee myös heidän Chardonnaylle.
Tämä on nykyaikainen metsästäjä Chardonnay, joka on luotu Pokolbinin sydämessä kasvatetuista erinomaisista hedelmistä.
Nuoruudestaan huolimatta tähän viiniin on tyylikkyys. Niille, jotka pitävät varakkeistaan, jotka ovat vielä paljon hedelmiä, pidät tästä. Elävä nektariini ja sitrushedelmät aivan ensimmäisellä SIP: llä johtaa täyteläinen, rikas, mutta jotenkin silti tuore viimeistely.
Raudan sisäänkäynnin kartanon chardonnay
Riippumatta tarkalleen kuinka monta kertaa näet Hunter -laakson, löydettäväksi on aina vielä yksi viinitila. Sekä jotenkin raudan sisäänkäynnin omaisuus on kulkenut meitä koko tämän ajan … tähän asti.
Osa Iron Gate’s Chardonnay -sovelluksesta on käymässä sekoituksessa unkarilaisista, ranskalaisista ja amerikkalaisista tammitynnyreistä, kun taas loput delegoitiin kypsymään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.
Nenästä saat paahdettuja manteleita, suklaabanaania, leivonnaisia ja sitä ainutlaatuista Chardonnay -karismaa.
Aluksi siellä on maku sileästä sitrushedelmästä, kivihedelmästä sekä vilkasta makeutta, kunnes tammen pienin kosketus tulee, joka sitoo kaiken. Pinta on pitkä ja runsas mineraalihappo.
Ridge View Estate -vaikutelmat yksittäinen viinitarha Chardonnay
Toinen kiinnitetty metsästäjäviinitila, joka on viime aikoina tullut vain tutkaan, Ridge View Estate’s Chardonnay on vain yllätys.
Tämä on todella erinomainen charddy, joka piilottaa haisevan etiketin. Tammi nenässä, kermaista kahdeksasta kuukaudesta Leesissä, samoin kuin melonin, valkoisen persikan ja kevyen tammen maut.
Tuloksena on kevyesti jäsennelty viini, jolla on tasapainoinen hedelmä terävyys ja makeus. Jos he saattavat tehdä mansikoita ja kerma -lollyä aikuisille, niin se olisi. Ennen kaikkea tätä kirjaa ei pidä arvioida sen kannen perusteella.
Jos nautit tästä viestistä, meillä on enemmän tarinoita Hunter -laaksosta, josta saatat pitää:
– 15 Hunter Valley -viinitilaa vain paikalliset ymmärtävät
– Elämä maatilalla harhautuneessa metsästäjäviinitilassa
– Missä yöpyä Hunter -laaksossa
Tai voit saada pääsyn Hunter Valley -arkistoon ilmaiseksi täällä.
Onko sinulla suosikkikarttaOnnay? Mikä on viinitilasi Hunter Valleyssa? Kerro meille kommenteissa!